食材に関する記事


いつまでもラブラブ夫婦でいるために…料理で夫に愛情を伝える方法【幸せ夫婦コミュニケーション術 #35】

いつまでもラブラブ夫婦でいるために…料理で夫に愛情を伝える方法【幸せ夫婦コミュニケーション術 #35】

食事は、日々の生活で欠かせないもの。朝食はバラバラでも、夕食は家族揃って食卓を囲むという家庭も多いでしょう。毎日キッチンに立つ妻としては大変なときもありますが、日々のことだからこそ、夫に愛情を伝える機会もまた多く見つけられるものです。夫食卓を愛で満たす方法には何があるのでしょうか?


ブロッコリーは芯まで美味しくいただきましょう♪【料理のプチストレス解消法#4】

ブロッコリーは芯まで美味しくいただきましょう♪【料理のプチストレス解消法#4】

ブロッコリーは小さな粒々が集まった花蕾の部分しか食べられないと思って、茎を捨てていませんか? 実は茎の部分のほうが栄養価は高く、中でもβ-カロテンとビタミンCが豊富。もちろん食べることができます。花蕾と一緒にゆでて調理したり、茎だけならゆでずに炒めてもOK。花蕾とはまた違った食感が楽しめます。


イソフラボン・鉄分・サポニン… 栄養満点!天然サプリ「豆類」の魅力♡

イソフラボン・鉄分・サポニン… 栄養満点!天然サプリ「豆類」の魅力♡

女性のカラダにいいと言われている「豆」。でも、「具体的にはなにがいいの?」という方や、「なかなか料理に取り入れるのはめんどくさい…」という方が多いのではないでしょうか。そこで、いろいろな料理に使える簡単な豆調理法と豆の魅力をたっぷりご紹介。これであなたも豆の虜♡に…!?


夏だもん! アボカドいっぱい食べちゃおう♡

夏だもん! アボカドいっぱい食べちゃおう♡

夏の食材アボカドを思いっきり楽しんじゃいましょーう! デリスタグラマーさんたちの美味しいアボカド料理ご紹介♪


ぬるぬる長芋 スベらない楽々レシピ【料理のプチストレス解消法#3】

ぬるぬる長芋 スベらない楽々レシピ【料理のプチストレス解消法#3】

長芋はヌルヌルして皮をむきにくいのが難点。でも、ほかの野菜と同様に、皮のほうが栄養豊富なので、すりおろして食べるときや、長芋ステーキなどのように火を通す料理なら、皮つきのままがおすすめ。皮をむいて使う場合の楽な方法もご紹介します。


暑い夏だからこそ! 具だくさんなお味噌汁が飲みたい♪ 

暑い夏だからこそ! 具だくさんなお味噌汁が飲みたい♪ 

暑い夏、ついつい冷たいものサッパリしたものばかりになりがちですよね。でもカラダのことを考えると日本人のソウルフードお味噌汁はやはり1日1杯はのみたいもの。そこで夏の今の時期、みんながどんなお味噌汁を飲んでいるのかのぞいてみましょう!


青じそ・みょうが・ショウガ ちょこっと余る… 薬味用野菜の意外な使い道【料理のプチストレス解消法#2】

青じそ・みょうが・ショウガ ちょこっと余る… 薬味用野菜の意外な使い道【料理のプチストレス解消法#2】

そうめんの薬味用に買った青じそやみょうが、しょうがなどの香味野菜は、少ししか使わないので残ってしまいがち。そんなときは、ひと手間かけてオイル漬けやしょうゆ漬けにしておくと、いろいろな料理に使い回せて便利な上に日持ちもよくなります。そのために香味野菜をわざわざ買ってもいいくらい活躍すること請け合いです♪


このひと手間でプロの味! 差がつく下ごしらえのコツ

このひと手間でプロの味! 差がつく下ごしらえのコツ

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な調理法は変わります。今回は、おもてなし料理などで活用したい、プロの技を紹介します!


ギルトフリーとは? その意味を知って“食べること”への意識を変えよう

ギルトフリーとは? その意味を知って“食べること”への意識を変えよう

最近よく耳にする「ギルトフリー」。その意味をなんとなく把握はしていても、具体的に「これがギルトフリーよ!」と言える人は、まだまだ少数派。でも実は海外セレブもギルトフリーに夢中♪ そこで、「ギルトフリー」とはなんなのかを徹底的に紹介します!


どうする?じゃがいもの皮 簡単レシピ【料理のプチストレス解消法#1】

どうする?じゃがいもの皮 簡単レシピ【料理のプチストレス解消法#1】

表面がでこぼこしていたり、芽があったりするじゃがいもの皮むきって案外面倒なもの。ピーラーを使ってもスイスイというわけにはいかず、ついイライラしちゃうことってありますよね。今回はそんな料理のプチストレスを解消するアイデアをお届けします。


可愛すぎて悶絶! 奥深い“キャラ弁”ワールド☆

可愛すぎて悶絶! 奥深い“キャラ弁”ワールド☆

一時大ブームになり、いまやカテゴリーの一部になったキャラ弁。幼稚園によってはキャラ弁NGのところもあるようですが、まだまだキャラ弁は大人気! さらに進化し続けているんです。そんな奥の深いキャラ弁ワールドをご紹介します。


まるで絵画のよう! 美しき“つくりおきおかず”の世界

まるで絵画のよう! 美しき“つくりおきおかず”の世界

インスタグラムを眺めているともう本当に芸術としかいいようがないつくり置きおかずの数々が出てきてただただため息…。本当にもう尊敬!としか言いようがありませんっ。そんなつくりおきおかずの世界をちょこっとご紹介します。


子どもの好き嫌いをなくして健やかに! 子育てママの下ごしらえのコツ

子どもの好き嫌いをなくして健やかに! 子育てママの下ごしらえのコツ

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な調理法は変わります。今回は、子どもの食育を考えた下ごしらえのコツをご紹介します!


【下ごしらえでこんなに違う!】健康&ダイエットに役立つ料理のひと手間

【下ごしらえでこんなに違う!】健康&ダイエットに役立つ料理のひと手間

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な調理法は変わります。今回は、健康やダイエットに役立つ下ごしらえのコツについてご紹介します!


糖質&カロリーはオフ! 必要な栄養素はしっかりオン♪らでぃっしゅぼーや『Rigato(リガト)』販売スタート!

糖質&カロリーはオフ! 必要な栄養素はしっかりオン♪らでぃっしゅぼーや『Rigato(リガト)』販売スタート!

安心安全美味しい商品や食材を揃えるらでぃっしゅぼーやが)「もっとおいしく、もっと健康に」をコンセプトに健康サポート食品の新シリーズ『Rigato(リガト)』を販売スタートさせました! 余分な糖質やカロリーはオフして必要な栄養素はしっかりオンしているらしいですよー。


簡単♪美味しい♪自宅で燻製!レシピ&おすすめ食材ご紹介

簡単♪美味しい♪自宅で燻製!レシピ&おすすめ食材ご紹介

もともとは傷みやすい食材を長期保存するためにうまれた調理法、燻製。その豊かな風味から、お酒のおつまみやちょっとした前菜としても人気の食品です。 これが実はおうちでも手軽にできてしまうのです! 専用の道具や食材の下処理が必要ですが、思っているより簡単にできちゃうんです。


髪のパサつきや肌荒れの悩みには “血”を養い“潤い”を補う「イカ」【薬膳’美’食材 #1】

髪のパサつきや肌荒れの悩みには “血”を養い“潤い”を補う「イカ」【薬膳’美’食材 #1】

どんなにおしゃれをしても、髪や肌がパサパサ・ガサガサでは大人の女子力はダウン。髪の毛のパサつきや肌荒れは乾燥や栄養不足、外部からのダメージが主な原因です。そんなパサパサ・ガサガサのお悩みにおすすめの薬膳“美”食材が “血”を養い、“潤い”を補ってくれる「イカ」。値段も安く、和洋中と自由自在にアレンジできるイカでしっとり


【美食辞典】キレイを作る食材「まごわやさしい」って何?

【美食辞典】キレイを作る食材「まごわやさしい」って何?

米を中心に、野菜や魚、豆類などを少しずつ色々食べる伝統的な日本型食生活は、体に必要な栄養をたっぷり含んだ理想の形。美と健康を維持するために役立つ和食材の最初の文字を取った言葉が、「まごわやさしい」です。 欧米化が進む日本の食卓ですが、一つひとつが表す食材と栄養を知って、ぜひ意識して取り入れてみて。


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