調理器具に関する記事


あなたは持ってる? 料理別 揃えておきたいプロ仕様の調理器具

あなたは持ってる? 料理別 揃えておきたいプロ仕様の調理器具

基本の調理器具が揃っていれば、ひととおりの調理ができますが、ワンランクアップを目指すならプロ仕様の調理器具を買い足しましょう。とはいえ、安易に買い足してキッチンの肥やしになってしまったらもったいないので、好みのメニュー、作ってみたいメニューなどに応じて少しずつ買い足しましょう。上手に使えばググッとプロの味に近づきます。


「まな板」の選び方・使い分け方・お手入れ方法

「まな板」の選び方・使い分け方・お手入れ方法

調理をするときに欠かせない、まな板。どんなにこだわって選んだ包丁でも、ぺらぺらのまな板では切れ味を発揮できません。包丁とまな板は夫婦のようなもの。お互いのよさを認め合い、発揮できる組み合わせを選びたいですよね。包丁だけでなく、まな板を見直すことで料理の腕も上がるかも!そこで今回は、まな板の選び方についてご紹介します。


これがあればとっても便利! 家庭で揃えておきたい調理器具

これがあればとっても便利! 家庭で揃えておきたい調理器具

「あのレシピサイトと同じようにやっているのにパッとしない」「なんだかイマイチ料理の仕上がりに納得いかない」そんな漠然とした違和感を感じていませんか? 料理をする上で重要なのが、手順や味付けをしっかり守ることと同様に、いかに道具を選び、揃え、使いこなすか、だと思います。今回は揃えておきたい調理器具をご紹介します!


切れ味が悪い… 調理師が教える♪ 包丁のメンテナンス方法

切れ味が悪い… 調理師が教える♪ 包丁のメンテナンス方法

皆さん、いつも使っている包丁、どんなふうにお手入れしていますか? 普段、どんな状態で保管していますか? 前回、包丁を研いだのはいつのことですか? 多くの方が、正解がわからずなんとなくやり過ごしていることと思います。しかし、包丁は料理をするときの大切なパートナー。大切にケアして、もっともっと料理上手になっちゃいましょう♪


和包丁・洋包丁・三徳包丁… 意外と知らない包丁の種類と使い分け

和包丁・洋包丁・三徳包丁… 意外と知らない包丁の種類と使い分け

料理をするとき欠かせないのが、そう、包丁。「そんなこといっても、三徳包丁1本あれば十分でしょ?」という方がほとんどかと思いますが、包丁の世界は実に魅惑的! 包丁の種類を知って、用途に合った使い分けをすると、効率よく、美しく調理できるようになります。包丁を知ることで、あなたの料理もワンランクアップ!


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