おせちに関する記事


今一度おさらい「おせち料理」の由来・意味について

今一度おさらい「おせち料理」の由来・意味について

お正月といえば「おせち」。とくに正月三が日は、おせちをおかずにご飯を食べ、ゆっくりのんびり過ごすのが一般的です。このおせちには、どのような意味があるかご存知ですか? 今回は、おせちの由来や料理の内容などについてご紹介します。


お正月・免疫力を強化する干し柿のおせちで2017年をパワーアップ!【大人の薬膳レシピ】

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新しい年のはじめに食べるおせち料理。伊達巻や黒豆、昆布巻き栗きんとんなど、おせちにはそれぞれに意味があり、大根とニンジンを使ったなますは縁起がよいとされる紅白の水引に見立てたもの。今回のレシピは、2017年もパワフルに過ごせるよう免疫力の高い干し柿を使った紅白の薬膳なますをご紹介します。









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