【大人の薬膳レシピ】女性ホルモンを活性化する「山芋」「豆乳」で大人の女性力をUP

【大人の薬膳レシピ】女性ホルモンを活性化する「山芋」「豆乳」で大人の女性力をUP

大人の女性力をアップするには女性ホルモンを活性化するのが決め手。薬膳では、大人の女に磨きをかけるアラサー・アラフォー女性に欠かせないとされるが、“気”と“血”“津(水)”を補ってくれる食材選びです。そこで今回は、「山芋」と「豆乳」を使い女性ホルモンを活性化する薬膳レシピをご紹介します。


山芋は生活習慣病の予防にもなり美容効果も

私たちの体は①気(エネルギー)②血(栄養素)③津(血液以外の体液)から成り立っていて、このバランスが崩れると体調不良が起こります。女性ホルモンも、実はこの3つの要素を持った食材+「腎」を高めてくれる食材を選ぶことで活性化されるんです。

今回のレシピに使っている山芋と豆乳は「気」「津」を補い、ホウレン草と人参、黒ゴマは「血」を補い、人参と黒ゴマは成長発育・生殖機能に関わる「腎」の働きを高めてくれる、まさに大人の女性力をアップしたい方にとって見逃せない食材ばかりです。

山芋は「ジアスターゼ」「アミラーゼ」「カタラーゼ」といった酵素が豊富。豆乳は女性ホルモンと似た働きがある「大豆イソフラボン」や美肌効果の高い「ビタミン類」をたくさん含み、どちらも女性力をアップするのにおすすめの食材です。

大人の女性におすすめ「山芋と緑黄色野菜の豆乳スープ」

今回のレシピのポイントは、豆乳を仕上げに加えて弱火で温めること。火力が強いと豆乳独特のクセが出てしまいますが、弱火だと豆乳のまろやかさが出ておいしく仕上がります。

豆乳は、やさしい味がお好みなら「無調整豆乳」を、しっかり味つけしたいなら「調整豆乳」を選ぶといいですよ。豆乳が苦手な方は牛乳で代用するのも◎。牛乳はたんぱく質にカルシウム、ビタミンB2が豊富でイライラしや肌のカサつきにおすすめの食材です。

山芋と緑黄色野菜の豆乳スープの材料

材料(2人分)
山芋・・・10㎝
ホウレン草・・・1/2束
人参・・・1/2本
豆乳・・・300ml
水・・・100ml
コンソメ(キューブ状)・・・1個
塩・コショウ・・・少々
黒ゴマ・・・適宜

山芋と緑黄色野菜の豆乳スープ作り方

【作り方】
1.ミキサーで皮をむいた山芋と人参、サッと水洗いしたホウレン草を入れて攪拌します。
2.鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、コンソメが溶けたらいったん火を止めます。
3.豆乳を加えたら弱火で温め、最後に(1)を加えてサッと混ぜます。
4.塩・コショウで味を調え、器に盛って黒ゴマを散らせば出来上がり!

山芋は乾燥する季節におすすめの食材

山芋には呼吸機能を担当する“肺”を潤す働きもあり、空気が乾燥するこれからの季節にも欠かせない食材のひとつなので、是非、意識して食べるようにしてくださいね。ちなみに、山芋や長芋って調理の際に手につくとかゆくなりますよね?そんな時におすすめなのが、調理の前に酢水で手を洗うこと。こうすると不思議とかゆくなりませんよ。

今回のレシピに使った人参やホウレン草などの緑黄色野菜には、体に不必要なものを排出する力の強い食材です。活性化した女性ホルモンのバランスを整えるには、山芋や豆乳をはじめ緑黄色野菜で出す力を高めることも大切になります。1杯のスープだけでこの量の野菜が摂れ、しかも濃度があるので満腹感もあり、忙しい朝の食事代わりに“食べる”のもおススメです。

薬膳アドバイザー 川端真弓



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この記事のライター

薬膳アドバイザー・風土ライター/食にまつわるコラムや薬膳レシピを提供しつつ、コーチとして心の栄養を注ぐコーチング活動も展開中。

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