肉じゃがの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#15】

肉じゃがの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#15】

おふくろの味としてみんなが大好きな肉じゃが。少し残ってしまったときに使える、簡単便利な変身レシピを2品お届けします。


甘辛味の肉じゃがを洋風料理で新しい味わいに

牛肉やじゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどを油で炒め、しょうゆや砂糖、みりんで甘辛味に煮つけた肉じゃが。人気の家庭料理ですが、連日だと箸が進まないことも。でも、じゃがいもは傷みやすいうえに、冷凍保存には向いていないので、なるべく早く食べきりたいもの。

肉じゃがのアレンジといえば、和風カレーや肉じゃがコロッケがおなじみですが、簡単にガラッとイメチェンさせちゃいましょう。一つは、肉じゃがに市販のデミグラスソースを加え、同じく市販の冷凍パイシートを使った和風ミートパイ。おしょうゆベースの甘辛味とデミグラスソースは意外なほど相性よし。見た目も変わり、食べてみてびっくり!の新しいおいしさです。

もう一つは、肉じゃがに豆乳とケチャップをプラスしてソース代わりにしたドリア。豆乳のコクとケチャップの甘酸っぱさ、それに溶けたチーズのうま味が加わって、大満足の一品に。肉じゃがにはすでに味がついていて火も通っているので、手間がかからないのもいいところ。「簡単」「時短」「おいしい」の三拍子そろった変身レシピです。

青のりがアクセント! 和風ミートパイ

市販のパイシートを使って、肉じゃがをカフェメニューみたいなオシャレな一品にチェンジ! 実は、肉じゃがって牛肉やじゃがいも、玉ねぎなど、洋食でもよく使われている食材がメインなので、洋風に変身させやすいんです。市販のデミグラスソースを加えれば、グッと本格的な味になりますよ。最後にひとふりした青のりの風味がオツなアクセント♪

材料(2個分)

肉じゃが…お玉1杯分
デミグラスソース(市販品)…50g
冷凍パイシート(市販品)…20×20cmの大きさ1枚
卵黄…少々
水…少々
青のり…少々

作り方

1)冷凍パイシートは記載されているとおりに解凍する。肉じゃがにデミグラスソースを加えて混ぜる。
2)解凍したパイシートを正方形に4等分し、2枚に1の肉じゃがをのせる。残った2枚をそれぞれにかぶせて縁を貼り合わせ、さらにフォークの背を押しつけてしっかり縁をとじる。表面に1~2カ所、ハサミで切りこみを入れる。
3)約200度に余熱したオーブンで15~20分、キツネ色になるまで焼く。
4)器に盛り、青のりをふる。

ホワイトソースいらずのこくまろドリア

最初から作ると時間も手間もかかるドリアが、肉じゃがを利用すればホワイトソースいらずで簡単にできます。豆乳を加えてもじゃがいもをつぶすことでとろみがついて、いい感じのソースに変身! ご飯の代わりにマカロニでももちろんOK。

材料(2人分)

肉じゃが…お玉軽く2杯分
豆乳(成分無調整)…大さじ4
ケチャップ…大さじ1
こしょう…少々
バター…少々
ご飯…2膳分
ピザ用チーズ…適量

作り方

1)鍋に肉じゃがを入れ、じゃがいもとにんじんをフォークの背などでざっくりとつぶし、豆乳とケチャップ、こしょうを加えてなじませ、あたためる。
2)耐熱容器にバターを塗り、ご飯を入れて1をかけ、チーズをのせる。
3)オーブントースターでチーズが溶けてこんがり色づくまで焼く。

フードコーディネーター POLPONI



本サイトに記載する情報には充分に注意を払っておりますが、この記事の情報及びこの情報を用いて行う利用者の判断について、完全性、正確性、有益性、特定目的への適合性、その他一切について責任を負うものではありません。この記事の情報を用いて行う行動や、判断・決定は、ご自身の責任において行っていただきますようお願い致します。

この記事のライター

20年以上食関連の編集・執筆、レシピ作成、料理製作、スタイリングなどを手掛ける女性2人のユニット。

関連する投稿


【Bramanoli 新春特別企画】おせちに飽きたら… お正月休みは簡単!プチプラレシピ

【Bramanoli 新春特別企画】おせちに飽きたら… お正月休みは簡単!プチプラレシピ

年末年始のお正月気分もそろそろ終わり。豪華な食事にも飽きたけど、お金もないし作るのも面倒くさい…そんな時はこれ! 簡単でお金もかからないレシピをご紹介します。


おでんを作りすぎた時は? 意外なメニューに変身♪アレンジレシピ 【料理のプチストレス解消法#16】

おでんを作りすぎた時は? 意外なメニューに変身♪アレンジレシピ 【料理のプチストレス解消法#16】

おでんを作りすぎてしまった時、みんなはどうしてる?おうちで家族そろって食べる、あったかおでんの味は格別。昆布やさつま揚げなどの練り製品から出たうま味たっぷりの汁もおいしさの秘密。次の日までおでんが残ったら、汁も使ったアレンジ料理でおでんを味わいつくしましょう。


【エモまと】美味しいものが食べたい! けど面倒くさいんだよね…なんて問題解決します♪

【エモまと】美味しいものが食べたい! けど面倒くさいんだよね…なんて問題解決します♪

【エモまと】とは“エモーショナルなまとめ記事”の略称。つまり、気分で読みたい記事をご紹介する、ということなんです。Bramanoliで掲載されている記事の中からあなたの気分にぴったりのものをテーマごとに5つ厳選。泣きたいとき笑いたいときなんだかしょんぼりしちゃってるとき。Bramanoliの記事を読んで、満たされてくださいね。


最後のワンスプーンまで使い切れる! カレーの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#14】

最後のワンスプーンまで使い切れる! カレーの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#14】

いつもの手作りカレー、残ったら気分を変えて変身させてみませんか? 少しの量でも楽しめる簡単アレンジレシピをご紹介。ちょっとしたアイデアで新鮮なおいしさに出合えます。


ひじきの煮物から簡単にできる変身レシピを紹介【料理のプチストレス解消法#13】

ひじきの煮物から簡単にできる変身レシピを紹介【料理のプチストレス解消法#13】

女性にとってうれしい栄養素が豊富なひじきは毎日でも食べたいもの。実は、ひじきの煮物をたくさん作っておいて、そこからアレンジするととっても楽ちんです。すでに味がついているので調理の手間が省け、時短にもなります。


オススメ情報

dummy

人生100年時代 40代からの転職術

業界最多の非公開求人からご希望に沿った求人をご紹介、あなたの転職を成功に導きます。


リクルートエージェント


dummy

母であり妻であり、そして“働く女性”であり。働き続ける女性を応援!

業界最多の非公開求人からご希望に沿った求人をご紹介、あなたの転職を成功に導きます。


リクナビNEXT


最新の投稿


43歳 2つの大きな出会いが待っていた! ライフシフト・ジャパン河野純子さんインタビュー<第二回>【#FocusOn】

43歳 2つの大きな出会いが待っていた! ライフシフト・ジャパン河野純子さんインタビュー<第二回>【#FocusOn】

“ライフシフト”という言葉を聞いたことがありますか? ライフシフト・ジャパンが定義する“ライフシフト”とは“人生の主人公として、100年ライフを楽しむ”こと。ライフシフト・ジャパン 執行役員CMO 河野純子さんにご自身が思う、働くということや人生、ライフシフトの法則についてインタビューした第二回です。


宮本真知のタロット占い【7月22日(月)~7月28日(日)の運気】

宮本真知のタロット占い【7月22日(月)~7月28日(日)の運気】

あなたの心に寄り添いながらそっと背中を押してくれると評判のタロット占い師、宮本真知がお届けする週間タロット占い。直観を信じて…今週のあなたの運気は?


“卵巣年齢”気になりませんか? 自宅で手軽にチェックできる「F check」

“卵巣年齢”気になりませんか? 自宅で手軽にチェックできる「F check」

日本は不妊治療大国だということをご存知でしょうか?「国際生殖補助医療監視委員会(ICMART)」の報告によると、日本の2010年の体外受精実施件数は24万2161件。これは第2位のアメリカの約1.6倍!多くの女性が子どもを望み、不妊治療をしている現実がありますが、不妊治療を取り巻く環境が整備できているとはとても言えない現状です。そんな中、卵巣年齢が自宅でチェックできるという「F check」が発売されプレス発表会が行われたので行ってまいりました!


腹立つ! もう我慢の限界…そんな時におすすめのえほん【心をうるおす大人の絵本 # 10】

腹立つ! もう我慢の限界…そんな時におすすめのえほん【心をうるおす大人の絵本 # 10】

【絵本コーディネーター・東條知美の大人の絵本シリーズ】あーもうイライラする! 我慢の限界! 子どもに友人に同僚に後輩に部下に…腹が立つことありますよね。そんな時、気持ちを落ち着かせてくれる絵本を絵本コーディネーター東條知美さんがピックアップ! 自分の機嫌は自分でとる、そんなオトナになりたいですね。


「立ち呑み 三ぶん」銘酒が540円から!ミッドタウン日比谷で創作割烹料理に舌鼓【中沢文子の女・酒場巡礼#11】

「立ち呑み 三ぶん」銘酒が540円から!ミッドタウン日比谷で創作割烹料理に舌鼓【中沢文子の女・酒場巡礼#11】

ひとり飲み情報♪ 女性がひとりでも安心して入ることができる居酒屋を酒場ライターの中沢文子さんに教えていただく人気連載。11回目は東京ミッドタウン日比谷3Fにある「立ち呑み 三ぶん」。東京ミッドタウン日比谷に立ち飲み屋さんが入っているなんて驚きですが、中沢さん曰く「東京ミッドタウン日比谷は昼のみの聖地」なんだそうです!


友だち追加






人気記事ランキング


>>総合人気ランキング
BramanoliアプリダウンロードバナーPC_news_フッター
килими на підлогу ціни

dexos2

изготовление наружной вывески