Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/html/core/core.php on line 325
火を使わずにつくれちゃう♪ パンツァネッラ【料理のプチストレス解消法#6】 | 大人のワタシを楽しむメディア- bramanoli.info
火を使わずにつくれちゃう♪ パンツァネッラ【料理のプチストレス解消法#6】

火を使わずにつくれちゃう♪ パンツァネッラ【料理のプチストレス解消法#6】

「暑い夏はキッチンで火を使いたくない!」という思いは、世界中どこでも同じ。今回紹介する「パンツァネッラ」は、硬くなってしまったパンの再利用法として考案されたイタリア・トスカーナ地方の郷土料理。野菜を切ってパンと一緒に盛りつけるだけなのに、色鮮やかで食卓がパッと華やかに♡ 夏のホームパーティにもおすすめですよ!


イタリア中部ではおなじみ夏の定番サラダ

硬くなったパンを水でふやかしてからよく絞り、玉ねぎやトマトなどの野菜と塩、オリーブオイルであえます。
今回は、この一皿でメインにもなるように、生ハムとパルミジャーノチーズをプラス。野菜はレタスやトマト、紫玉ねぎ、イタリアンサラダ用の葉物などでカラフルに仕上げました。

パンはバゲットを使いましたが、日本のパンはイタリアのものほど硬くならないので、水でふやかさずに軽くトーストするといいでしょう。トーストしたパンの表面をニンニクの切り口でこすったガーリックトーストにしても美味♪ ガチガチに硬くなってしまったパンの場合は、本場と同じように水に浸して柔らかくなったら、しっかり水けを絞って使います。

生ハムのかわりにサラミソーセージ、ロースハム、サラダチキン、スモークサーモンなどでも。また、チーズは、カッテ―ジチーズにすればカロリーダウン。バジルやパセリなどハーブを加えてもおいしいですよ。ゆでたまごやオリーブも相性良し。野菜もお好みのものを入れてOK。彩りを考えて組み合わせてみて。

切って盛り合わせるだけ♡パンツァネッラ

簡単なのに見た目がよく、ホームパーティやピクニックなどにもぴったり。知っていると、ちょっと鼻高の料理です。

ここではオリーブオイルと塩、こしょうで味つけしていますが、レモン汁やビネガーを加えてもいいし、お好みの市販のドレッシングでももちろんかまいません。

パンが入ることで、いつものサラダとはちょっと違う食感も楽しく、生ハムやチーズを加えて栄養価もアップ、一皿で十分食事になるサラダです。暑い夏の食欲がないときにぜひどうぞ。

材料

バゲット…適量
プチトマト…適量
紫玉ねぎ(なければ普通の玉ねぎでOK)…適量
イタリアンサラダミックス(葉物野菜のミックスを袋詰めしたもの。なければレタスでOK)…適量
生ハム…適量
パルミジャーノチーズ…適量
オリーブオイル…適量
塩、黒こしょう、各少々

作り方

1.バゲットは2cm厚さに切り、軽くトーストしたら一口大にちぎる。
2.プチトマトはへたを取って半分に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。イタリアンサラダミックスは洗って水けをしっかり取る。
3.生ハムは食べやすい大きさに切る。チーズはピーラ―でスライスする。
4.ボウルに1と2を入れ、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。すぐに食べてもいいけれど、冷蔵庫で少し冷やすと味がなじむ。
5.器に彩りよく盛りつけ、生ハムとチーズをのせる。

レシピ:フードコーディネーター/POLPONI



本サイトに記載する情報には充分に注意を払っておりますが、この記事の情報及びこの情報を用いて行う利用者の判断について、完全性、正確性、有益性、特定目的への適合性、その他一切について責任を負うものではありません。この記事の情報を用いて行う行動や、判断・決定は、ご自身の責任において行っていただきますようお願い致します。

この記事のライター

20年以上食関連の編集・執筆、レシピ作成、料理製作、スタイリングなどを手掛ける女性2人のユニット。

関連するキーワード


レシピ 簡単 便利

関連する投稿


おでんを新しいおいしさで味わおう【料理のプチストレス解消法#16】

おでんを新しいおいしさで味わおう【料理のプチストレス解消法#16】

おうちで家族そろって食べる、あったかおでんの味は格別です。昆布やさつま揚げなどの練り製品から出たうま味たっぷりの汁もおいしさの秘密。次の日までおでんが残ったら、汁も使ったアレンジ料理でおでんを味わいつくしましょう。


【エモまと】美味しいものが食べたい! けど面倒くさいんだよね…なんて問題解決します♪

【エモまと】美味しいものが食べたい! けど面倒くさいんだよね…なんて問題解決します♪

【エモまと】とは“エモーショナルなまとめ記事”の略称。つまり、気分で読みたい記事をご紹介する、ということなんです。Bramanoliで掲載されている記事の中からあなたの気分にぴったりのものをテーマごとに5つ厳選。泣きたいとき笑いたいときなんだかしょんぼりしちゃってるとき。Bramanoliの記事を読んで、満たされてくださいね。


和と洋のコラボが新鮮! 肉じゃがの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#15】

和と洋のコラボが新鮮! 肉じゃがの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#15】

おふくろの味としてみんなが大好きな肉じゃが。少し残ってしまったときに使える、簡単便利な変身レシピを2品お届けします。


最後のワンスプーンまで使い切れる! カレーの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#14】

最後のワンスプーンまで使い切れる! カレーの変身レシピ【料理のプチストレス解消法#14】

いつもの手作りカレー、残ったら気分を変えて変身させてみませんか? 少しの量でも楽しめる簡単アレンジレシピをご紹介。ちょっとしたアイデアで新鮮なおいしさに出合えます。


ひじきの煮物から簡単にできる変身レシピを紹介【料理のプチストレス解消法#13】

ひじきの煮物から簡単にできる変身レシピを紹介【料理のプチストレス解消法#13】

女性にとってうれしい栄養素が豊富なひじきは毎日でも食べたいもの。実は、ひじきの煮物をたくさん作っておいて、そこからアレンジするととっても楽ちんです。すでに味がついているので調理の手間が省け、時短にもなります。


オススメ情報

業界最多の非公開求人からご希望に沿った求人をご紹介、あなたの転職を成功に導きます。



業界最多の非公開求人からご希望に沿った求人をご紹介、あなたの転職を成功に導きます。



最新の投稿


長時間デスクワーク 座りっぱなしでも疲れにくいカラダになる【更年期は人生が輝くチャンス #29】

長時間デスクワーク 座りっぱなしでも疲れにくいカラダになる【更年期は人生が輝くチャンス #29】

デスクワークをしている方の多くが長時間座って作業することによる、頭痛や肩こり、腰痛、むくみ、手足の冷えに悩んでいます。このような不調や慢性疲労はとても苦しいですよね。そこで今回は、カラダが疲れにくくなるデスクワークの姿勢についてお伝えします。


年齢が出やすい「首のシワ」「デコルテ」のケア【アラフォーから始める美肌作り#10】

年齢が出やすい「首のシワ」「デコルテ」のケア【アラフォーから始める美肌作り#10】

首にシワがあると老けて見えますよね…ですが、一度できたシワをなくすことはできるのでしょうか?スキンケアアドバイザーの松瀬詩保さんに教えていただきましょう。


40代婚活 うまくいかない時の心の整え方【幸福度を高める ポジティブ心理学#8】

40代婚活 うまくいかない時の心の整え方【幸福度を高める ポジティブ心理学#8】

同世代はほとんど結婚していて肩身が狭い…婚活を頑張っているのだけど結果がでない。このまま一生独身なのかと思うと怖くてしょうがない。けれどこんな風に怯えながら生活するのは嫌ですよね。どうしたら前向きに生き生きと日々を送ることができるかポジティブ心理学の視点から教えていただきます。


【大人のほっこりタイム】今週のにゃんこさん#1「めいちゃん」 

【大人のほっこりタイム】今週のにゃんこさん#1「めいちゃん」 

今日からスタートする癒しのにゃんこ特集。うん。やっぱ猫が好き♡と思ってしまう、ニャンともかわいい「にゃんこさん」をご紹介します。思わず抱きしめたくなる!癒しの一枚をどうぞ♪


宮本真知のタロット占い【9月17日(月)~9月23日(日)の運気】

宮本真知のタロット占い【9月17日(月)~9月23日(日)の運気】

あなたの心に寄り添いながらそっと背中を押してくれると評判のタロット占い師、宮本真知がお届けする週間タロット占い。直観を信じて…今週のあなたの運気は?








よく読まれている人気記事


>>総合人気ランキング
militarycenter.com.ua/vintovki-pnevmaticheskie.html

www.start-sport.com.ua/sport/plavanie/shapochki-dlja-plavanija